Handwerk. Transparenz. Herkunft.

Kulinarische Manufaktur für maßgeschneiderte Workshops & Speisen

Wir kombinieren traditionelle Techniken mit klaren Prozessen und vollständiger Compliance — lokale Zutaten, geprüfte Lieferkette, nachvollziehbare Rezepte.

Angebot anfordern

Kochhand bereitet Gericht in Profi-Küche

Nahaufnahme regionaler Zutaten auf Holztisch

Qualität & Regelkonformität

Unsere Philosophie und Zertifikate

Wir dokumentieren Herkunft, Allergene und Hygienestandards für jede Lieferung. Vertrauen entsteht durch Sichtbarkeit.

ist ein Unternehmen, offiziell registriert in und arbeitet entsprechend den Gesetzen und den Normen der Europäischen Union.

Als handwerkliche Manufaktur bieten wir maßgeschneiderte Menükonzepte für kleine Events, Firmencaterings und Lehrwerkstätten. Unsere Prozesse sind nachvollziehbar: Wareneingangskontrolle, Chargenkennzeichnung, dokumentierte Rezepturen und allergenfreie Optionen. Jede Lieferung begleitet ein Herkunftsnachweis und eine Prozessbeschreibung.

Für spezielle Anforderungen erstellen wir individualisierte Angebote mit Zeitplan, HACCP-Check und Lieferantenliste.

Für Informationen: contact@

Wir bemühen uns, innerhalb von 2–4 Arbeitstagen zu antworten.

Großes Gericht auf Keramikteller, editorial Stil

Zutatenkomposition: Kräuter, Zitrone, Olivenöl

Workshop-Szene: Teilnehmer schnippeln Gemüse

Ein Blick in unsere Küche: klare Linien, lokale Produkte, dokumentierte Prozesse.

Unsere Geschichte

Problem → Handwerk → Ergebnis — ein kurzer Fallbericht unserer Entwicklung.

Anfang

Gegründet von zwei Köchen mit Qualitätsanspruch, begann die Manufaktur als kleine Produktion für private Dinner. Schnell wurde deutlich: Kunden wünschen nicht nur Geschmack, sondern auch Klarheit zu Herkunft und Sicherheit.

Weg

Wir etablierten klar definierte Arbeitsschritte, dokumentierten Lieferanten und führten ein internes Prüfregime ein. Daraus entstanden modulare Workshops und ein transparentes Catering-Angebot.

Heute

Heute liefern wir geprüfte Menüs und führen Schulungen durch — mit nachvollziehbaren Prozessen, geprüften Zutaten und geprüftem Personalstand.

+120Veranstaltungen

98%Zufriedenheit (Kundenbefragung)

100%Rückverfolgbarkeit aller Chargen

Schritt-für-Schritt

Unser Prozess — kurzgefasst

1. Bedarf klären: Anruf oder Fragebogen — wir sammeln Allergene, Portionsgrößen und Zielsetzung.
2. Angebot & Planung: Detailliertes Angebot mit Lieferanten- und HACCP-Plan.
3. Produktion: Chargenkennzeichnung, Temperaturdokumentation, Endkontrolle.
4. Nachbereitung: Feedback, Anpassung der Rezepte und Lieferkette.

Angebote & Beispiele

Use-Case Pakete — individuell berechenbar

Wir bieten Beispiele als Ausgangspunkt. Finalpreise entstehen nach Briefing — transparente Kalkulation und optionale HACCP-Addons.

Basic Workshop

€450 one-time

Max. 8 Teilnehmer
3 Rezepte, lokale Zutaten
HACCP-Grundcheck
Rezeptmappe digital

Jetzt buchen

Kompakt Catering (Featured)

€1,200 one-time

Bis 30 Gäste, 3 Gänge
Zutaten- und Liefernachweis
Hygieneprotokoll & Kennzeichnung
Vor-Ort Service & Einweisung
Optional: vegetarische/vegan Optionen

Angebot anfragen

Full-Service Konzept

€2,800 custom

Individuelle Menüplanung
Zertifizierte Lieferantenliste
Chargendokumentation
Nachhaltigkeits- und Kostenanalyse

Kostenangebot

Häufige Fragen

Fragen & Antworten

Wie schnell liefern Sie ein Angebot?

Standard-Anfragen beantworten wir innerhalb von 2–4 Arbeitstagen mit einem detaillierten Kostenplan.

Arbeiten Sie mit Allergenen?

Ja. Alle Gerichte werden mit vollständiger Allergenkennzeichnung ausgeliefert, auf Wunsch mit separater Charge.

Sind Ihre Lieferanten geprüft?

Ja. Wir dokumentieren Lieferanten, prüfen Zertifikate und behalten alle Rechnungen zur Nachvollziehbarkeit.

Besuch & Zusammenarbeit

Lassen Sie uns die Anforderungen besprechen — vor Ort oder per Remote-Briefing. Wir zeigen Transparenz in jedem Schritt.

Telefon +49 8051559622

E-Mail contact@

Adresse Ringstraße 109, 88147 Hamburg